Kari ikan jenahak

Terajin pulak aku post entry resepi skrg ni. Alah tapi korang sukekan? Aku tau..hikhikhik. Masak kari ikan jenahak hari sabtu haritu. Saje beli ikan jenahak sederhana besar ni masa gi pasar borong. Asik beli kembung dgn selar pon boring gak. Lagipun ikan ni boleh tahan murah haritu so rembat sajalah. Resepi lebih kurang jek dgn kari meletop yang pernah buat dulu. Tapi kali ni sbb mood rajin tgh ada ni, aku bagi jugak resepi. Adalah beza sikit sbb ada bahan yang aku tak letak or tukar. Jom tengok resepi.

Kari Ikan Jenahak



Bahan2
2 ekor Ikan Jenahak(sederhana besar)
1/2 biji Bawang besar (hiris nipis)
1 ulas Bawang putih (hiris nipis)
2 ulas bawang merah (kisar)
2 ulas bawang putih (kisar)
1 cm halia (kisar)
1 1/2 sudu besar cili serbuk (ikut suke)
1 biji tomato
1 sudu teh halba campur (tumbuk kasar)
3 sudu besar rempah kari
1/2 sudu rempah gulai cap rose
1/2 sudu rempah masak cap rose
2 biji kentang
bendi/terung (optional)
asam jawa/asam keping (ikut suka)
Garam
air

Cara

1. Tumis halba campur dan bawang hiris. Tumis hingga naik bau.
2. Satukan rempah kari, serbuk cili dan rempah cap rose dlm bekas lain. Masukkan air untuk dijadikn pes.
3. Masukkan pes campur dan bahan kisar. Tunggu hingga pecah minyak.
4. Masukkan kentang dan air. Air ni agak2la ye. Kalau suke cair letaklah lebih. Tunggu hingga mendidih..
5. Bile kentang hampir masak, masukkan ikan dan sayur (kalau ada)... Kemudian masukkan garam dan air asam...Rasa masam masinnya.
5. Tunggu hingga ikan masak. Okay dah siap...



Menu makan tengahari hari sabtu lepas. Kari ikan jenahak, sayur kacang campur carrot, ikan terubuk masin goreng dan juga papadom..huhuhu maveles.

Okaylah, selamat mencuba!...

p/s:Aku selalu masak asam pedas tapi tak pernah amik gambo..huahuahua